dinas sötsaker

Hej där! Vill börja detta inlägg med att säga att jag numera finns på instagram under dinassotsaker, så de som vill kan följa mig där också. 

 

Detta är ett recpet på småkakor som jag såg på TV:n igår och som jag bara var tvungen att testa. Och de var så goda att de gick åt på en gång! Om ni gillar chokladbollar, ska ni absolut testa dessa, då smaken påminner väldigt mycket om klassiska choklabollar. Jag vet inte riktigt vad jag ska kalla dessa kakor, men utseende påminner lite om hallongrottor, så det får bli nån typ av grottor. Men, det är inte det viktiga här. Det viktiga är att de var hur goda som helst och att ni måste testa! Att de tar ca en kvart att förbereda är ett stort plus också!

 

 

 

• 150 g smör 
• 2 dl vatten
• 2 dl strösocker
• 3 msk kakao
• 250 g petit beurre
• 150 g kokos
• ca 16 tsk dulce de leche
• ca 50 g kokos till garnering

1. Häll vattnet i en kastrull, tillsätt smör och socker och värm till smöret smält helt. Sikta ner kakao och blanda väl. Ställ åt sidan och låt svalna en stund.

 

2. Krossa kexen till fina smulor och häll i en bunke. Tillsätt kokos och smörblandningen (lite i taget) och rör ihop till en fast smet. Låt stå i kylen i ca 15 minuter. Jag hade inte tillräckligt med kex hemma, så jag ersätte en del med havregryn, vilket funkar lika bra. 

 

3. Strö kokos över ett bakbord och kavla/tryck ut kaksmeten till ca 1 cm tjock rektangel, Tryck ut små kakor med hjälp av ett glas. Gör en fördjupning i mitten, fyll med dulce de leche och strö över lite kokos. Jag valde att göra små "chokladbollar" av kanterna som jag rullade i kokos. Det går lika bra det med!