citronhjärtan med blåbär och vit choklad
Det här receptet grundar sig i rester från andra kakor, men inte är det mindre gott för det. Kombinationen och slutresultatet blev både en fröjd för ögat och smaklökarna och jag tvivlar inte på att jag kommer göra fler liknande recept i framtiden.
Skalet består av vitchoklad som jag smält tillsammans med lite olivolja med citronsmak (och smör). En något oväntade kombination, men oj så gott! Om du gillar citron i efterrätter, måste du testa detta (and thank me later). Till fyllningen använde jag blåbärskräm som jag hade över från en annan kaka. Slutligen använda jag mig av citronmuffins till "botten". En vinnande kombination.
Det går såklart bra att använda vilken annan kräm och muffins som helt om man föredrar det istället.
Receptet ger ca 8 stycken mindre hjärtan.
Citronhjärtan med blåbär och vit choklad
- 100 g vit choklad
- 1 msk olivolja med citron
- 1 msk smör
- ca 4 dl blåbärskräm
- 1 dl färska blåbär
- 4 st citronmuffins
- 50 g vit choklad
- 1 msk olivolja med citron
1. Smält chokladen i intervaller i micron, tillsammans med olivolja med citronsmak (trust me) och smör. Fördela chokladen i silikonformarna och pensla insidan jämnt och rikligt. Låt stå i frysen i ca 15 minuter så att chokladen stelnar helt.
2. Blanda blåbärskräm med färska blåbär och fördela jämnt i silikonformarna. Låt stå i frysen i minst 10 minuter.
3. Smula ner citronmuffins i en bunke. Smält chokladen i micron tillsammans med olivolja och häll ner i muffinssmulorna. Blanda väl till en formbar massa. Fördela massan jämnt i formarna. Jag använde en hjärtutstickare för att få till rätt form och storlek på citronmuffinsen.
Ställ silikformarna i frysen i minst en timme och tryck sedan försiktigt ut hjärtan.
Prijatno!