american pancakes
När jag har sovmorgon eller är ledig passar jag gärna på att bjuda mig själv på min favoritfrukost, american pancakes!
Pannkakssmet
- 5 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 ägg
- 3 dl mjölk
- 4 msk smält smör
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, socker och vaniljsocker ordentligt i en stor skål. Vispa ihop äggen i en annan skål. Vänd ner mjölk och smör och blanda ordentligt. Tillsätt mjölblandningen och rör om med en gaffel. Vispa inte!
Stek pannkakorna i smör i en väl uppvärmd stekpanna. Storleken på pannkakorna kan varieras efter smak. Jag brukar använda ½ dl smet per pannkaka. Stek pannkakorna tills bubblor börjar formas på ovansidan, vänd och stek sedan tills de är gyllenebruna på undersidan. Pannkakorna ska vara ca ½ cm tjocka när de är klara.
Servera gärna med sirap, bär och/eller glass. Funkar utmärk till morgonkaffet också! ;)
Prijatno!