cakesicles med choklad och petite buerre
Jag fick hem en glassform under veckan och var såklart tvungen att provbaka med den. Den här gången höll jag det enkelt med en no bake fyllning (som ursprungligen kommer från ett tårtrecept jag har) av choklad och petite buerre och sedan doppade jag dessa i smält mjölkchoklad. Får säga att det uppskattades av både vuxna och barn.
Receptet ger ca 6 st cakesicles.
Choklad och petite buerre fyllning
- 1 ägg
- 2 msk strösocker
- 50 g smör
- 50 g mjölkchoklad
- 1/2 paket (rad) petite buerre kex
1. Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
2. Smält smör och choklad på svag värme i en kastrull under konstant omrörning tills allt smält. Ställ åt sidan och låt svalna något och häll sedan ner i äggsmeten.
3. Mixa (eller smula, beroende på hur stora bitar du vill ha) petit beurre i en matberedare. Häll ner i resten av smeten och vänd ihop tills allt blandats väl till en formbar massa. Fördela degen i formarna (eller en större form), tryck in glasspinnen och låt stå i frysen i minst 4 timmar.
Garnering
- ca 200 g mjölkchoklad
- 1 msk kokosolja
1. Bryt chokladen i mindre bitar, tillsätt kokosolja och smält i micron i 30 sekunders intervaller. Rör om mellan intervallerna.
2. Häll det smälta chokladen i ett glas. Lossa cakesiclen från formen och doppa i det smälta chokladen. Låt rinna av lite och lägg på ett bakplåtspapper.
3. Ringla den choklad som blir över över cakesiclen och garnera eventuellt med strössel.
Cesto sam vidjala razne "cakesicles" po instagramu i na kraju sam i ja narucila silikonski kalup za ovu poslasticu. Ako nemate bas ovaj kalup, mozete koristiti bilo koji koji imate kod kuce. Za svoj prvi put sam koristila jednostavan recept: punjenje se sastoji od cokolade i petite beurre keksa, sa prelivom od mljecnje cokolade. Veoma ukusna poslastica, koja je se pogotova dopala mladjima.
Recept je za odprilike 6 cakesicles.
Punjenje
- 1 jaje
- 2 velike kasike secera
- 50 g margarina
- 50 g mljecnje cokolade
- 1/2 paketa (red) petite buerre keksa
1. Jaje i secer umutiti pjenasto u jednoj posudi.
2. Margarin i cokoladu istopiti na laganoj vatri uz stalno mijesanje. Stavi sa strane da se malo ohladi pa onda dodati u umucena jaja.
3. Keks izmiksati ili izmrviti i dodati u umucena jaja sa cokoladom. Mjesati dok se sve ne sjedini u masu koju mozete oblikovati rukom. Tijesto podjeliti u kalupe, staviti stapici i ostaviti u zamrzivacu bar 4 sata. Sto duze stoji, to je lakse izvaditi iz kalupa kasnije.
Glazura
- ca 200 g mljecnje cokolade
- 1 velika kasika kokosovog ulja
1. Cokoladu izlomiti na manje djelove, dodati kokosovo ulje i istopiti cokoladu u mikrovalnoj na intervalima od 30 sekundi. Cokoladu izmjesati izmedju intervala.
2. Istopljenu cokoladu izliti u jednu casu. Kolac izvaditi iz kalupa i umociti u istoplljenu cokoladu i stavit na pleh oblozen papirom za pecenje.
3. Cokoladu koja ostane po zelji mozete "preliti" preko.
Prijatno!