saftig päronkaka
_____________________________________________________________________ 🇸🇪 _____________________________________________________________________
Tillbaka efter semestern i ett regnigt och grått Sverigt. Har faktiskt haft rätt lite tid till bakning sedan vi kommit hem, så har enbart baka sådant som är enkelt att slänga ihop. Därför blir det den här gången ett recept på en extremt enkel päronkaka, som bakas utan någon vätska, men ändå blir så saftig. Perfekt att servera varm, med vaniljsås, en regning augustidag.
Receptet ger 4-6 bitar och avser en springform, ca 16 cm i diameter.
Päronkaka
- 1 päron
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 25 g smör, kylskåpskallt
- 1 msk farinsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och smörj en springform, ca 16 cm i diameter, generöst med smör. Den här gången använde jag en hjärtformad ungsform av ungefär samma storlek som ovan.
2. Skala päronet och skär i mindre kuber. Ställ åt sidan.
3. Vispa ägg och socker vitt och poröst i en bunke.
4. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd samman med en slickepott.
5. Häll smeten i formen. Hyvla tunna smörskivor och placera dem ovanpå smeten, så att hela kakan täcks. Strö över lite farinsocker och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills kakan får en fin gyllenebrun färg.
Sikta över florsocker inför servering och servera gärna kakan varm med vaniljsås eller vaniljglass.
_____________________________________________________________________ 🇧🇦 _____________________________________________________________________
Odmor je prosao, i ponovo se nalazimo u kisovitoj i sivoj Svedskoj. Odkako smo dosli kuci, nazalost nisam imala previse vremena za kolace, tako da sam samo pravila one koje je brzo pripremiti. Ovaj put val predstavljam socni kolac od kruske, koji se priprema bez tecnost. Po mogucnosti posluziti sa sosom ili sladoledom od vanilje.
Recept je za 4-6 komada i odnosi se na kalup, obima 16 cm.
Socni kolac od kruske
- 1 kruska
- 1 jaje
- 1 dl secera
- 1 dl brasna
- 1 velika kasika (15 ml) vanilinog secera
- 25 g margarina, hladnog
- 1 velika kasika smedjeg secera
1. Rernu zagrijati na 175 stepeni i kalup obima od 16 cm namazati margarinom. Ja sam ovaj put koristila kalup u obliku srca, odprilike iste velicine.
2. Krusku oguliti i isjeci na sitne kockice. Ostaviti sa strane.
3. Jaja i secer pjenasto umutiti u jednoj posudi.
4. Brasno i vanilin secer prosijati u umucena jaja, i sve rucno sjediniti spatulom.
5. Tijesto izliti u kalup. Margarin isjeci na tanke kriske i pokriti cijelu povrsinu kolaca. Posuti smedjim secerom. Peci u donjem dio rerne oko 20 minuta dok kolac ne porumeni.
Pred serviranje posuti kolac secerom u prahu. Kolac servirati vruc sa sosom ili sladoledom od vanilije.
Prijatno!